Composto por 30% Chardonnaye 70% Pinot Noir e Pinot Meunier, o Irroy Extra Brut é fruto de uma combinação de mais de 25 crus das regiões de Marnee Aube, envelhecidos por mais de 30 meses. A Chardonnay lhe confere finesse e elegância, enquanto a Pinot Noir e Pinot Meunier proporcionam estrutura, riqueza, fruta e cremosidade.