Cerveja Firestone Walker Double Barrel Ale Gf 355ml

A DBA foi a primeira cerveja produzida pela Firestone em 1996 e hoje é um clássico absoluto, sendo referência no estilo! Ela reflete a relação próxima da cervejaria com o mundo do vinho e a origem inglesa de David Walker, um dos fundadores. Isso porque ela passa por uma fermentação em barricas de carvalho inspirada em um sistema chamado “Burton Union System”, que era comum região da cidade inglesa de Burton-on-Trent, mas que hoje só é aplicado pela cervejaria Marstons, tornando-se uma raridade no universo cervejeiro. A princial diferença entre o processo das duas cervejarias, é que a Marstons utiliza grandes barris de extenso uso, buscando uma cerveja límpida sem impacto de sabor da madeira sobre a cerveja. A Firestone, por sua vez, usa barricas de carvalho americano de 225 litros de média tosta e primeiro uso para impactar a cerveja com notas de coco, baunilha e tosta, acrescentando ainda mais complexidade. Coloração âmbar com toques avermelhados, límpida, com boa formação de espuma branca. Notas de toffee, caramelo, baunilha, com toques terrosos, tosta e laranja. Na boca, apresenta o perfeito equilíbrio entre amargor do lúpulo e dulçor do malte, com textura macia e cremosa, baixa carbonatação com final seco e drinkability alto.